1.根据酒店近期合约期的餐饮和宴会经营目标和规划,负责对外宴会的预定和发放负责宴会业务扩展方案的实施。
2.研究和分析宴会市场的形式和同行营销策略,定期向部门总监汇报宴会市场调研和分析报告,并提出相应的调整对策和建议。
3.与餐饮部通力合作,做好宴会和婚宴商场的细分,选择并确定营销项目和对象。
4.做各类宴会婚宴的预定及场地安排工作,及时协调相关部门完成并实施各类宴会、婚宴的接待工作。
5.做好日常婚宴和宴会的销售记录,定期向部门总监汇报销售预定情况,并向各相关部门进行通告。
6.接下来酒店考察现场和参观的客户,并主动介绍酒店产品及佳肴特色。
7.完成上级交办的其他工作。
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